Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 TS купить по доступной цене

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 TS серии Millennial Touch Screen Cooking предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Подключение 380 В

Количество уровней 11

Расстояние между уровнями 68 мм

Противень GN 1/1

Управление электронное

Температурный режим от 30 до 270 °С

Пароувлажнение есть

Мощность 15.4 кВт

Ширина 730 мм

Глубина 849 мм

Высота 1130 мм

Вес (без упаковки) 113.8 кг

Вес (с упаковкой) 125 кг

Страна-производитель Италия

Особенности:

Новый сенсорный интерфейс:

Сенсорный цветной TFT-дисплей иручка с функциями прокрутки и нажатия

Быстрое управление наиболее часто используемыми рецептами

Управление аксессуарами с панели печи

Программируемая задержка включения до 24 часов

500 программируемых рецептов

42 языка

2 реверсивных вентилятора с возможностью выбора одной из 5 скоростей работы

Инжекторное пароувлажнение

Управление программой HACCP

Управление приготовлением в вакууме и Delta T

Режимы приготовления:

Приготовление в полустатическом режиме

Режим быстрого приготовления

Режим многоуровневого приготовления — позволяет одновременно готовить блюдапри одном и том же уровне увлажнения и температуре, но с разным временем приготовления

10этапов для каждого цикла приготовления,что позволяет дифференцировать процесс готовки

Запатентованная технология Airflowlogic™ — позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печиблагодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи

Запатентованная система Humilogic™ — система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления

Запатентованная система быстрой сушки рабочей камеры Drylogic™ — основана на вводе в печь воздуха из помещения для уменьшения влажности в рабочей камере; посредством алгоритма контроля определенных параметров печьможет полностью контролировать влажность

Инновационная система охлаждения

Новая серийная система мойки:

L1 ECO

L2 Нормальная

L3 Интенсивная

R Ополаскивание

Моющее средство и ополаскиватель в едином жидком средстве

Расход воды на 30% меньше

Возможность подключения к сети Wi-Fi для обновленияпрошивки, ПОдля управления влажностью, сборника рецептов и технической документации и руководств

Рабочая камера со штампованным днищем иполностью закругленными кромками

Реверсивная дверца со скрытыми петлями и ручкойс крестовым закрытием

Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия