Ванны сварные
Сварные моечные ванны
В профессиональной кухне независимо от ее типа — ресторана, кафе, пиццерии или супермаркета с собственным производством — соблюдение санитарно-эпидемиологических требований является неотъемлемой частью работы. Одним из важных элементов, обеспечивающих высокую степень гигиены и дезинфекции, являются сварные моечные ванны из нержавеющей стали.
Мойки для общепита
Сварные моечные ванны являются дополнительным оборудованием на профессиональной кухне, но их значение невозможно преуменьшить. Они постоянно используются для мытья, замачивания и дезинфекции крупно- и малогабаритной посуды, а также рабочего инвентаря. В соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами, на пищеблоках должны быть чаши для мытья фруктов, мясных тушек, овощей, а также для санобработки яиц и размораживания продуктовых брикетов. Сварные ванны из нержавеющей стали являются оптимальным решением для большинства этих операций.
Плюсы сварных ванн
Сварные моечные ванны могут быть двух видов: сварные и цельнотянутые (штампованные). По сравнению с цельнотянутыми, сварные ванны имеют ряд преимуществ.
- Более низкая цена: Благодаря простому способу изготовления, сварные ванны из нержавеющей стали стоят дешевле, сохраняя при этом одинаковые характеристики.
- Большая глубина: Максимальная глубина чаши сварной ванны не ограничена технологическими условиями, в отличие от цельнотянутой. При необходимости, глубина сварной ванны может превышать общепринятый максимум в 500 мм.
Благодаря этим преимуществам и широкому ассортименту сварных ванн, для профессиональной кухни можно подобрать комплект изделий разного назначения с различными габаритами. Таким образом, организация рабочей зоны на кухне становится возможной с минимальными затратами.
Мойка для кафе
Сварная моечная ванна состоит из чаши (мойки) и каркаса. Чаша изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316, с толщиной не менее 0,8 — 1,0 мм. Кромка чаши подгибается по периметру, чтобы исключить возможные травмы персонала. Стандартная глубина мойки составляет от 250 мм до 500 мм, а задний борт может быть высотой 50 или 60 мм. Качественные модели сварных моечных ванн имеют зашлифованные сварные швы, что облегчает их очистку и предотвращает скапливание загрязнений. Каркас изготавливается из стали нержавеющей или оцинкованной, с толщиной не менее 1,2 мм. Ножки каркаса оборудованы регулировочными узлами для установки ванны на неровной поверхности.
Моечная ванна двухсекционная
В зависимости от производственных задач и интенсивности работы, на профессиональной кухне можно выбрать одно-, двух-, трех- или четырехсекционную сварную моечную ванну. Они могут быть открытыми или закрытыми, последние представляют собой мойку-тумбу с дверцами и/или выдвижными ящиками. Открытые ванны обеспечивают быстрый доступ к посуде и удобство в использовании, тогда как закрытые ванны способствуют более аккуратному хранению и организации рабочей зоны.