Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 TS купить с доставкой

Конвекционная печь Tecnoeka MKF 711 TS серии Millennial Touch Screen Cooking предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Подключение 380 В

Количество уровней 7

Расстояние между уровнями 68 мм

Противень GN 1/1

Управление электронное

Температурный режим от 30 до 270 °С

Пароувлажнение

Мощность 11.4 кВт

Ширина 730 мм

Глубина 849 мм

Высота 850 мм

Вес (без упаковки) 96 кг

Вес (с упаковкой) 105 кг

Страна-производитель Италия

Особенности:

· Новый сенсорный интерфейс:

· Сенсорный цветной TFT-дисплей иручка с функциями прокрутки и нажатия

· Быстрое управление наиболее часто используемыми рецептами

· Управление аксессуарами с панели печи

· Программируемая задержка включения до 24 часов

· 500 программируемых рецептов

· 42 языка

· 2 реверсивных вентилятора с возможностью выбора одной из 5 скоростей работы

· Инжекторное пароувлажнение

· Управление программой HACCP

· Управление приготовлением в вакууме и Delta T

· Режимы приготовления:

· Приготовление в полустатическом режиме

· Режим быстрого приготовления

· Режим многоуровневого приготовления — позволяет одновременно готовить блюдапри одном и том же уровне увлажнения и температуре, но с разным временем приготовления

· 10этапов для каждого цикла приготовления,что позволяет дифференцировать процесс готовки

· Запатентованная технология Airflowlogic™ — позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печиблагодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи

· Запатентованная система Humilogic™ — система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления

· Запатентованная система быстрой сушки рабочей камеры Drylogic™ — основана на вводе в печь воздуха из помещения для уменьшения влажности в рабочей камере; посредством алгоритма контроля определенных параметров печьможет полностью контролировать влажность

· Инновационная система охлаждения

· Новая серийная система мойки:

· L1 ECO

· L2 Нормальная

· L3 Интенсивная

· R Ополаскивание

· Моющее средство и ополаскиватель в едином жидком средстве

· Расход воды на 30% меньше

· Возможность подключения к сети Wi-Fi для обновленияпрошивки, ПОдля управления влажностью, сборника рецептов и технической документации и руководств

· Рабочая камера со штампованным днищем иполностью закругленными кромками

· Реверсивная дверца со скрытыми петлями и ручкойс крестовым закрытием

· Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия