Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD купить по доступной цене
Описание
ПароконвектоматTecnoekaEKF 711 E UDсерии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Прибор оснащен улучшенной панелью управления, снабженной 2 дисплеями, отражающими параметры температуры и времени, 4 светодиодами, сигнализирующими о выбранной фазе готовки, а также полосой визуализации климата, кнопкой установки функций иохлаждения рабочей камеры. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от«сухого» жара дорежима максимальной влажности инаоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Устройство предлагает возможность подключения термощупа.
Основные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 7 |
| Расстояние между уровнями | 68мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530×325 / 500×300мм |
| Панель управления | электромеханическая |
| Способ образования пара | инжектор |
| Температурный режим | от 50 до 270°С |
| Мощность | 8.4кВт |
| Ширина | 935мм |
| Глубина | 930мм |
| Высота | 825мм |
| Вес (без упаковки) | 96.2кг |
| Страна-производитель | Италия |
Режимы работы:
- Режим конвекции (от 50 до275 °С)
- Режим парообразования (до 100 °С)
- Комбинированный режим (пар + конвекция — от 50 до 270 °С)
Особенности:
- Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд
- Возможность создания 99 рецептов (до4 этапов приготовления заодин цикл)
- Для каждого из4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока вкамере
- 2 реверсивных вентилятора
- Функция уменьшения скорости вращения вентилятора вдвараза
- Предварительный нагрев
- Подключение кводопроводу иканализации
- Увеличенная теплоизоляция
- Принудительное охлаждение длязащиты электрических компонентов
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Датчик открывания двери
- Отсутствие отверстий настенках печи
- Новые дверные петли икрепления длялегкой чистки
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Уровень защиты: IPX3
