Установка ATESY «Шаурма-4Эл М» купить по выгодной цене
Установка «Шаурма-4 Эл М» предназначена для быстрого приготовления мясной начинки для различных блюд. Мясо, приготовленное таким образом получается нежным и сочным.
Высокая производительность установки (до100 порций шаурмы в час), простота и надежность в эксплуатации, наглядность в приготовлении, делает данную установку привлекательной для уличной торговли.
Принцип действия установки заключается в том, что филе из телятины или свинины, замаринованное по особому рецепту насаживается на специальный нож в виде цилиндра и вращается около нагревательных элементов до его готовности. Прожаренный слой мяса срезается остро заточенным ножом и сразу же используется.
Нагрев производиться посредством трубчатых электронагревателей (ТЭНов). ТЭНы создают инфракрасное излучение, которое фокусируется экранами, расположенными между ТЭНами и корпусом установки, тем самым увеличивая температуру жарки мяса и скорость его приготовления.
Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и ТЭНами.
Для удобства в эксплуатации предусмотрено два положения установки нижнего поддона, быстрый съем и установка и разборная конструкция ножа ножа, отдельное включение и регулировка каждого ТЭНа.
Приводом для вращения цилиндра с мясом в данной модели служит электромотор отдельно подключаемый к потребительской сети 220В. Защитный козырек препятствует перегреву мотора и увеличивает его срок службы.
Корпусные элементы установок изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Количество ТЭНов 4 шт
Потребляемая электрическая мощность 6 кВт
Номинальное напряжение 220 В
Частота тока 50 Гц
Пределы регулирования температуры (на расстоянии 15-20 мм от ТЭНа) 50-250°С
Время полного оборота мясного цилиндра 30с
Время приготовления при полной загрузке 45 мин.
Вес одновременно приготовляемого мяса 14 кг
Габаритные размеры при установленном дозаторе и поддоне(длина х ширина х высота) 452х668х893 мм
Масса 20 кг
