Установка ATESY «Шаурма-2М»(газ) купить по выгодной цене
Установка «Шаурма-2М»(газ) предназначена для быстрого приготовления мясной начинки для различных блюд. Мясо, приготовленное таким образом получается нежным и сочным.
Высокая производительность установки (до 100 порций шаурмы в час), простота и надежность в эксплуатации, наглядность в приготовлении, делает данную установку привлекательной для уличной торговли.
Принцип действия установки заключается в том, что филе из телятины или свинины, замаринованное по особому рецепту насаживается на специальный нож в виде цилиндра и вращается около газовых горелок беспламенного горения до его готовности. Прожаренный слой мяса срезается остро заточенным ножом и сразу же используется.
Добиться равномерности пламени позволяет специальная нихромовая сетка на горелке, также она обеспечивает автоматический поджиг при его кратковременном угасании.
Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и газовыми горелками, а также величиной открытия газовых кранов.
Для удобства в эксплуатации предусмотрено два положения установки нижнего поддона, быстрый съем и установка и разборная конструкция ножа ножа, отдельное включение и регулировка каждой горелки.
В комплекте с установкой «Шаурма» идет 8 шампуров для приготовления шашлыка на специальных подставках.
Корпусные элементы установок изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Количество газовых горелок 2 шт
Эквивалентная электрическая мощность (при полностью открытых газовых кранах) 7,3 кВт
Диаметр вводного штуцера 1/2″ мм
Диаметр отверстия сопла 1,05 мм
Расход газа 0.276 м3 ч
Габаритные размеры (длина х ширина х высота) 415х600х950 мм
Масса 20 кг
