ПКА 10-1/1ПП2 Abat купить с гарантией качества
Программируемый бойлерныйпароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинировано, что позволяет готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
Благодаря современным технологиям, при одновременном приготовлении различных блюд не происходит смешивание вкусов и запахов, сохраняется большинство витаминов и минеральных веществ, блюда выглядят аппетитно и привлекательно.
Основные особенности:
— панель управления нарусскомязыке;
-120 готовых встроенных программ;
— возможность установки360 собственных программ, до 4 этаповв каждой;
-таймердо 10 часов;
— системарегулировки влажности (от 0 до 100%),
-многоточечный температурный щуп;
— поддержка заданной температуры в камере +/- 1°С ;
— 5 скоростей вращения вентилятора;
— быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим;
— режим «Дельта-Т» (автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере);
— возможность работы вручном режиме (конвекция, пар и конвекция + пар);
— разнообразие дополнительных режимов (отложенный запуск, растойка, регенерация, разогрев, холодный пар, охлаждение, многоуровневое приготовление, диагностика);
— вентилируемая дверь духовки с двойным остеклением,двухходовой механизм открытия дверцы защищает персонал от воздействия пара,система закрывания двери «свободные руки»;
-автоматическая мойка и дополнительноручной душ;
— все поверхности изготовлены извысококачественной нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5
Номинальное напряжение, В 400
Максимальная температура внутри камеры, °C 270
Тип гастроемкости 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 10
Расстояние между гастроемкостями, мм 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3
Реверс +
Габаритные размеры, мм 840x800x1055
Масса, кг 145
