Пекарский шкаф UNOX XB 893 купить с доставкой
Пекарский шкаф UNOX XB 893 серии BakerLux предназначен для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
Камера шкафа изготовлена из нержавеющей стали с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна. Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера. Имеется возможность перевешивания двери даже после установки печи, блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°.Съемное внутреннее стекло облегчает чистку.
Технология Protek.SAFE™: обеспечивает холодное стекло на двери и наружнуюповерхность шкафа.
Для безопасности установлен ограничитель температуры.
Индикация времени, оставшегося до конца готовки
Непрерывная работа печи «INF»
Режимы работы:
— Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
— Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
— Предварительный разогрев до 260° C
Распределение воздушных потоков в камере: технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением и двумя скоростями
Управление климатом в камере:
— Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
— Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Характеристики
Подключение 380 В
Пароувлажнение +
Подключение к воде +
Количество уровней 10
Противень600х400 мм ( в комплект не входят)
Размер противня 600х400 UNOX, GARBIN
Расстояние между уровнями80мм
Температурный режим от 30 до 260°С
Управление механическое
Мощность 15,8 кВт
Ширина 860мм
Глубина 882мм
Высота1250 мм
Вес (без упаковки) 112кг
Страна-производитель Италия
