Пароконвектомат UNOX XV 593 (7 уровней GN 1/1) купить с доставкой
Пароконвектомат UNOX XV 593 серии ChefLux предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Пароконвектомат оснащен механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения.
Характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 7
Расстояние между уровнями 67 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм
Панель управления механическая
Температурный режим от 30 до 260 °С
Мощность 10,5 кВт
Ширина 860 мм
Глубина 882 мм
Высота 930 мм
Вес (без упаковки) 80кг
Страна-производитель Италия
Режимы выпечки:
— Конвекция 30-260 °C
— Конвекция + пар 48-260 °C
— Предварительный разогрев до 260 °C
Распределение воздуха в камере: AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением, AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
Управление климатом в камере: DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры, STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Запатентованная дверь: Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи, блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции: Protek. SAFEтм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются), визуализация остаточного времени выпечки, непрерывная работа печи «INF»
Технические детали: Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены, освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью, дверной замок из высокопрочного углеродного волокна, небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов, ограничитель температуры для безопасности, открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери, профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки
Опции (заказываются отдельно): Устройство душирующее XC 208, Система фильтрации воды XC 216, Система фильтрации воды XHC 003, Система фильтрации воды XHC 004, Набор для первичной установки печи (набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном) XC 693
