Крафтовая сыроварня Доктор Губер, 85 л (9 кВт) купить по доступной цене
Основные характеристики
-
Рабочий объем 40-80л
-
Объем производимого сыра за одну варку 8,5 кг
-
Высота — 1410 мм
-
Ширина — 1630 мм
-
Длина (без АСУ) — 1980 мм
-
Длина (с АСУ) — 1223 мм
-
Высота ванны — 360 мм
-
Диаметр ванны — 569мм
Функциональные особенности сыроварни:
-
Автоматический нагрев/охлаждение (пастеризация молока)
-
Поддержание заданной температуры
-
Контролируемая скорость нагрева
-
Автоматическое вымешивание сырного зерна
-
Съемная мешалка
-
Все детали сыроварни выполнены из пищевой нержавеющей стали
Привод вымешивающего устройства закреплен посредством шарнира, сняв мешалку, привод можно «откинуть» на 90 градусов в сторону, чтобы он не мешал резать сгусток или мыть сыроварню.
Вымешивающее устройство имеет удобный фиксатор, который позволяет быстро монтировать и, при необходимости, снимать мешалку.
Система управления позволяет плавно менять (задавать) скорость вращения мешалки. Так же реализована функция «реверс», при включение которой мешалка начинает автоматически менять направление вращения через заданные оператором промежутки времени. Лопасти мешалки при смене направления вращения автоматически «перекидываются», создавая тем самым вертикальный подъем зерна, вне зависимости от текущего направления вращения.
