Крафтовая сыроварня Доктор Губер, 45 л (4 кВт) купить по доступной цене
Основные характеристики
-
Рабочий объем 20-40л
-
Объем производимого сыра за одну варку 4,5 кг
-
Высота — 1400 мм
-
Глубина — 850 мм
-
Ширина полная — 1300 мм
-
Ширина (без АСУ) — 780 мм
-
Высота ванны — 245 мм
-
Диаметр ванны — 510 мм
Функциональные особенности сыроварни:
-
Автоматический нагрев/охлаждение (пастеризация молока)
-
Поддержание заданной температуры
-
Контролируемая скорость нагрева
-
Автоматическое вымешивание сырного зерна
-
Съемная мешалка
-
Все детали сыроварни выполнены из пищевой нержавеющей стали
Привод вымешивающего устройства закреплен посредством шарнира, сняв мешалку, привод можно «откинуть» на 90 градусов в сторону, чтобы он не мешал резать сгусток или мыть сыроварню.
Вымешивающее устройство имеет удобный фиксатор, который позволяет быстро монтировать и, при необходимости, снимать мешалку.
Система управления позволяет плавно менять (задавать) скорость вращения мешалки. Так же реализована функция «реверс», при включение которой мешалка начинает автоматически менять направление вращения через заданные оператором промежутки времени. Лопасти мешалки при смене направления вращения автоматически «перекидываются», создавая тем самым вертикальный подъем зерна, вне зависимости от текущего направления вращения.
